La petite cuisine de Géraldine

9 mars 2014

Livre de Laurent DRAN "Secrets de gourmandises"

Je vous présente le tout premier livre de Laurent DRAN du site LA FAIM DES DELICES qui regroupe une multitude de recettes pour becs sucrés et attention : SANS GLUTEN!!!! Pour ceux et celles qui connaissent son site, vous connaissez c'est certain le talent...

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3 juin 2013

quelques photos de mes dernières réalisations

Cake moelleux pomme/amades

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29 avril 2012

Cake à la carotte et nougat

J'ai voulu tester la recette de valérie CUPILLAR recette ici http://www.biogourmand.info/index.php/2008/04/09/130-gateaux-carottes Mais j'ai quelques peu ajouté un peu de parfum à ma sauce : de la fève tonka et du nougat de Montélimar et franchement il...

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16 avril 2012

Tendre cake parfumé à l'amande

Un cake vraiment moelleux, sans gluten et au parfum doux d'amande dont vous trouverez des morceaux croquants sous la dent, hum! Oui je sais encore un cake, mais je n'y peut rien je suis addict aux cakes.....! Ingrédients : 110g de sucre - 4 oeufs - 200...

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8 avril 2012

Cake Moelleux carotte/châtaigne/fève tonka fourré aux amandes caramélisées

J'ai fait ce matin un cake à la carotte super moelleux, parfumé et de goût vraiment très agréable. Ingrédients : 150 gr de mousseline de carottes - 150 g de crème de marrons vanillée (voilà ci-dessous les produits que j'ai utilisé) 80 gr de farine mix...

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18 mars 2012

Cake à la banane

Ce cake à la banane que j'ai croisé que le site de Laurent "La faim des délices" me faisait envie depuis un bout de temps mais à chaque fois que je voulais le faire, j'étais à cours de bananes! Donc j'ai décidé d'acheter des bananes exprès pour réaliser...

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19 février 2012

Moelleux à la crème de marrons

Ingrédients (6 personnes): 100 g de beurre, 3 Oeufs frais, 500 g de creme de marrons (Clément FAUGIER, sans gluten), 1 pincee de sel Préparation: Séparer les jaunes des blancs d'oeufs et monter ceux ci en neige ferme avec le sel. Mélanger la crème de...

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19 février 2012

Marbré chocolat sublime

Ingrédients (6 personnes): 300g de farine, 120g de sucre, 150g de beurre, 1/8 de lait, 3 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 1 petit verre de rhum,1 pincée de sel, chocolat en poudre "Lion". Préparation: Mélanger la farine avec...

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19 février 2012

Ma version du "Gâteau moelleux Gerblé" sans gluten

Ingrédients (4 personnes): 1 Paquet de préparation Gerblé "Gâteau moelleux" sans gluten, 120 g de beurre, 3 oeufs, rhum, 2 bananes, raisins secs, 4 carambars. Préparation: Mode de préparation au dos du paquet : Préchauffer le four th 170°. Pendant ce...

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