Mousse au Chocolat : 100 gr de chocolat noir pâtissier - 50 gr de beurre demi sel - 3 oeufs frais (moi de mes cocottes) - 2 cuil. à soupe de sucre rapadura - 1 boîte (225 gr) de poires au sirop - sucre en poudre - cannelle Préparer la mousse au chocolat...