La petite cuisine de Géraldine

16 avril 2012

Confiture de bananes épicée au rhum et orange

Un plaisir pour le palais cette confiture, bon je sais pour la culotte de cheval c'est pas le top, mais bon, faut bien se faire plaisir sur cette terre, la vie est si courte, n'est-ce pas? Une orange bio - une gousse de vanille de Tahiti (la plus parfumée...

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16 avril 2012

Tendre cake parfumé à l'amande

Un cake vraiment moelleux, sans gluten et au parfum doux d'amande dont vous trouverez des morceaux croquants sous la dent, hum! Oui je sais encore un cake, mais je n'y peut rien je suis addict aux cakes.....! Ingrédients : 110g de sucre - 4 oeufs - 200...

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8 avril 2012

Torsades sans gluten au poulet et légumes gratinés

Un petit plat complet, tout simple, concocté hier soir et vraiment très très bon. Ingrédients pour deux personnes : Une courgette bio de taille moyenne - un filet de poulet label rouge - 2 cuil. à soupe d'haché de boeuf -3 oignons sauciers - 2 belles...

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8 avril 2012

Cake Moelleux carotte/châtaigne/fève tonka fourré aux amandes caramélisées

J'ai fait ce matin un cake à la carotte super moelleux, parfumé et de goût vraiment très agréable. Ingrédients : 150 gr de mousseline de carottes - 150 g de crème de marrons vanillée (voilà ci-dessous les produits que j'ai utilisé) 80 gr de farine mix...

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8 avril 2012

Gâteau parfumé poire et fève tonka

Je vous propose aujourd'hui un gâteau parfumé que j'ai beaucoup aimé. A force d'entendre parler de fève tonka sur le net ma curiosité à été émoustillée et j'en ai acheté, je ne le regrette pas car ....quel parfum! je n'aurai jamais imaginé que c'était...

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31 mars 2012

Pizza sans gluten aux 4 fromages et bacon

Une délicieuse pizza vraiment très gouteuse avec une pâte géniale faite à base de ce produit : De quoi elle nous parle encore! une nouvelle farine? Eh bien oui et géniale en plus, la pâte est souple et elle est exprés pour pizza, elle est composée de...

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31 mars 2012

TARTE GATEAU SANS GLUTEN POIRES/POMMES LA CREME

J"ai reçu depuis plusieurs jours déjà ma nouvelle farine "No Gluten" et je l'a teste aujourd'hui dans une recette de tarte poires/pommes et c'est une réussite! le goût est vraiment génial! si je vous dis que c'est une farine de blé vous allez me prendre...

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26 mars 2012

Pain au lait au souchet

J'ai reçu il y a peu un paquet de farine de souchet que j'ai voulu essayer dans une rectte de pain pour mon petit déjeuner du matin, et cela a été une réelle réussite. Goût extra, texture parfaite! et un moelleux.......je ne vous dis pas! Pour ceux qui...

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18 mars 2012

Cake à la banane

Ce cake à la banane que j'ai croisé que le site de Laurent "La faim des délices" me faisait envie depuis un bout de temps mais à chaque fois que je voulais le faire, j'étais à cours de bananes! Donc j'ai décidé d'acheter des bananes exprès pour réaliser...

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10 mars 2012

Gâteau au chocolat, praliné et caramel au beurre salé

En me baladant sur le site fantastique le Laurent "La faim des Délices" je suis tombée sur son gâteau marbré italien sans gluten et j'ai eu envie de faire ce gâteau à ma façon. J'ai donc gardé la base du gâteau mais je l'ai un peu personnalisé. Je vous...

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