29 juin 2013

GÄTEAU HYPER MOELLEUX A LA PATATE DOUCE

Un gâteau tout en douceur, moelleux à souhait et riche en goût......ça vous tente? et si je vous dis qu'en plus il est croquant hein? bizarre non? Ingrédients pour un moule à cake en silicone : 1 grosse patate douce cuite à la vapeur (la mienne pesait 460 gr) - 130 gr de noisettes concassées (au mixeur) -130 gr de sucre roux - vanille liquide (1 cuil à café) - 2 gros oeufs - 2 cuil. à soupe de farine de riz ou maïzéna ou tapioca (moi cette fois j'ai mis farine de tapioca car je n'avais plus de farine de riz) - 2 bouchons de... [Lire la suite]
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03 juin 2013

Gâteau Fêtes des mères ananas/rhum sans gluten

  Voilà le gâteau que j'avais fait le jour de la fête des mères il était excellent je vous mets la recette bientôt    
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03 juin 2013

Gâteau flan aux pommes

Ben oui que des photos, un peu la flemme d'écrire et le moral en berne en ce moment. Il y a des périodes de la vie où on donne trop, le travail, la maison, les enfants, les soucis à gérer toute seule, c'est trop parfois et quand le corps lâche, on ne sait plus où on en est!Le moral ne va plus et il faut continuer à faire bonne figure à l'extérieur car il n'y a pas de place pour les gens fatigués et un peu faibles!! Alors on continue, en se disant que ça ira mieux demain, et demain recommence, comme la veille, et la vie continue!!... [Lire la suite]
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16 juillet 2012

Gâteau crousti-moelleux poire-chocolat-amandes

Ce gâteau est une petite merveille tant au niveau goût que texture, il s'agit d'une pâte mélant de le poudre d'amande et de la polenta et sous la dent c'est génial! c'est à la fois extra moelleux et croustillant à cause de la polenta, moi j'ai adoré. A essayer sans tarder....... Ingrédients : 1 boîte de 340 g de poires au sirop - 200 gr de mascarpone - 1 cuil. à café d'arôme amande amère - 1 sachet de sucre vanillé - 120 g de sucre - 100 g de poudre d'amande - 50 g  de noisette hachées - 75 g de polenta - 2 beaux... [Lire la suite]
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10 juillet 2012

Gâteau au citron et farine de noisette

ingrédients : 250 g de farines mélangées (50 g noisette, 100 g riz, 50g tapioca et 50 g arrow root) - 100 g de beurre + 20 g d'huile d'olive - 230 g de sucre complet - 5 oeufs (les miens sont petits en ce moment, jeunes poulettes oblige!, si les votres sont du commerce et plus gros mettez en seulement 4) - le zeste d'un citron bio entier - 210 g de lait de soja à la vanille (j'utilise celui de Leader Price que je trouve très bon) - 10 g de levure sans gluten Valpiform - 1 cuil. à café de gomme de Xanthane - 1 petit... [Lire la suite]
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25 juin 2012

Gâteau à la noix de coco

Gâteau au lait de coco tout moelleux et vraiment délicieux je vais le refaire et refaire encore tellement j'ai été séduite par ce gâteau, c'est une recette que j'ai trouvé sur ce site http://audalacuisine.canalblog.com/archives/2012/06/12/24476219.html mais bien sûr avec du gluten!!! grrrr pas pour moi, alors j'ai voulu essayer de l'adapter et modifier pour pouvoir y goûter et j'ai réussi!!! il est vraiment d'un goût sublime! J'ai donc modifié la liste d'ingrédients que je vous donne ci-dessous : 250 g de farine (j'ai mélangé... [Lire la suite]
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20 mai 2012

gâteau au chocolat et sa compote de rhubarbe

Je vous présente aujourd'hui une association géniale à mon goût : du chocolat et de la rhubarbe. hum me direz vous, bizarre!! ben non c'est super bon il faut vraiment essayer... Ingrédients pour le gâteau au chocolat : 100 gr de chocolat noir à 70% j'ai pris du "Lindt  dessert" qui apparemment ne contient pas de gluten en tout cas c'est pas écrit dessus, donc j'en conclue qu'il n'y en a pas! lol 220 gr de lait concentré sucré  - 50 g de beurre doux ou salé comme vous aimez - 2 bananes écrasées - 3 oeufs - 1 cuil- à... [Lire la suite]
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08 avril 2012

Gâteau parfumé poire et fève tonka

Je vous propose aujourd'hui un gâteau parfumé que j'ai beaucoup aimé. A force d'entendre parler de fève tonka sur le net ma curiosité à été émoustillée et j'en ai acheté, je ne le regrette pas car ....quel parfum! je n'aurai jamais imaginé que c'était si parfumé ces vulgaires graines noires! lol! donc maintenant place à la recette pour les essayer : Ingrédients : 1 yaourt nature ou vanille (le mien était vanille) Prendre pour mesure ce même pot : 1 pot d'huile de noisette - 2 pots de sucre - 1 pot de farine de Mix B Schar - 1... [Lire la suite]
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10 mars 2012

Gâteau au chocolat, praliné et caramel au beurre salé

En me baladant sur le site fantastique le Laurent "La faim des Délices" je suis tombée sur son gâteau marbré italien sans gluten et j'ai eu envie de faire ce gâteau à ma façon. J'ai donc gardé la base du gâteau mais je l'ai un peu personnalisé. Je vous mets ci dessous le lien de la recette d'origine : http://www.lafaimdesdelices.fr/tarte-gateau/recette-de-gateau-marbre-italien-sans-gluten Donc pour les ingrédients , je vous mets ceux de Laurent et entre parenthèse en violet ce que j'ai modifié ou ajouté 70g de farine de riz 60g... [Lire la suite]
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09 mars 2012

Gâteau d'anniversaire revu et visité

Vous vous rappelez le gâteau d'anniversaire de mon fils du 4 mars eh bien ils se sont tellement régalés que j'ai dû refaire ce gâteau 2 jours plus tard car il ne restait plus une miette du premier. Mais j'ai voulu changer un peu les parfums. Donc j'ai parfumé ce deuxième gâteau à l'orange et au rhum tout en gardant la préparation de base eh bien vous savez quoi ils ont préféré celui ci, encore meilleur ont-ils dit, et j'avoue que je l'ai trouvé bien plus goûteux et parfumé moi aussi, hum! rien que d'y penser..... La crème... [Lire la suite]
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