La petite cuisine de Géraldine

31 mars 2012

Pizza sans gluten aux 4 fromages et bacon

Une délicieuse pizza vraiment très gouteuse avec une pâte géniale faite à base de ce produit : De quoi elle nous parle encore! une nouvelle farine? Eh bien oui et géniale en plus, la pâte est souple et elle est exprés pour pizza, elle est composée de...

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31 mars 2012

TARTE GATEAU SANS GLUTEN POIRES/POMMES LA CREME

J"ai reçu depuis plusieurs jours déjà ma nouvelle farine "No Gluten" et je l'a teste aujourd'hui dans une recette de tarte poires/pommes et c'est une réussite! le goût est vraiment génial! si je vous dis que c'est une farine de blé vous allez me prendre...

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26 mars 2012

Pain au lait au souchet

J'ai reçu il y a peu un paquet de farine de souchet que j'ai voulu essayer dans une rectte de pain pour mon petit déjeuner du matin, et cela a été une réelle réussite. Goût extra, texture parfaite! et un moelleux.......je ne vous dis pas! Pour ceux qui...

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18 mars 2012

Cake à la banane

Ce cake à la banane que j'ai croisé que le site de Laurent "La faim des délices" me faisait envie depuis un bout de temps mais à chaque fois que je voulais le faire, j'étais à cours de bananes! Donc j'ai décidé d'acheter des bananes exprès pour réaliser...

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10 mars 2012

Gâteau au chocolat, praliné et caramel au beurre salé

En me baladant sur le site fantastique le Laurent "La faim des Délices" je suis tombée sur son gâteau marbré italien sans gluten et j'ai eu envie de faire ce gâteau à ma façon. J'ai donc gardé la base du gâteau mais je l'ai un peu personnalisé. Je vous...

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9 mars 2012

Gâteau d'anniversaire revu et visité

Vous vous rappelez le gâteau d'anniversaire de mon fils du 4 mars eh bien ils se sont tellement régalés que j'ai dû refaire ce gâteau 2 jours plus tard car il ne restait plus une miette du premier. Mais j'ai voulu changer un peu les parfums. Donc j'ai...

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9 mars 2012

Fille de la lune

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9 mars 2012

Crottin, jambon et pommes de terre

Pour 6 PERSONNES 15 min.de préparation 20 min. de cuisson Ingrédients 2 crottins de chèvre300gr de pomme de terre charlotte1 Echalote1dl d'huile de noix80gr de cerneaux de noix70gr de Jambon de Parme1 branche d'estragonsel et poivre Coupez les crottins...

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9 mars 2012

Fromage frais (genre ricotta) maison

Ingrédients pour 200 gr de fromage frais - 1 litre de lait de chèvre (entier de préférence)- 10 cl de crème liquide entière- 1 pincée de sel- 2 c à s de vinaigre de pomme* (ou de cidre) * Le vinaigre de pomme peut être remplacé par du jus de citron Mettre...

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9 mars 2012

Clafoutis aux cerises, amandes et lait d'amande

Ingrédients pour 4 tartelettes- 1 œuf- 40 gr de sucre- 180 ml de lait d'amande- 1 c à s de maïzena- 50 gr de poudre d'amandes- 250 gr de poires Préchauffer le four à 160°C. Laver et peler les poires. Les égoutter dans une passoire au-dessus d'une assiette....

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