La petite cuisine de Géraldine

29 février 2012

Flan pâtissier au chocolat caramel

Ingrédients 1 litre de lait de soja au chocolat (pour moi j'ai pris Bjorg petit déjeuner au chocolat) - 100 gr de maïzéna, 30 gr de poudre de noisettes - 130 g du sucre - 2 gros oeufs frais - cannelle - 6 carambars Préparation Mélanger la maïzéna avec...

Posté par Geraldine09 à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

26 février 2012

"Gafoutis" pommes, amandes, raisins, cannelle

Pourquoi "Gâfoutis", tout simplement parce-que le résultat est entre le clafoutis et le gâteau, tellement moelleux et parfumé un vrai régal et en fait une erreur de parcours, j'ai tout simplement oublié la levure dans ce gâteau et voilà le résultat! Je...

Posté par Geraldine09 à 12:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

21 février 2012

Gâteau Céleste

Ce gâteau est tout en légèreté, il s'agit d'une génoise citronnée garnie d'une crème au citron, purée d'amande et lait concentré. Un vrai délice qui ne bourre pas, on en mangerai plusieurs morceaux à la suite sans problème! Je vous laisse découvrir la...

Posté par Geraldine09 à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2012

Muffins moelleux aux noisettes et amandes

Ingrédients (8 personnes): 250 g de beurre, 250 g de sucre, 5 oeufs, 1 paquet de sucre vanillé, 180g de poudre de noisette, 10 g de levure sans gluten, 125 ml de lait, 2 petits bouchons de rhum, 240 g de farine sans gluten (mix gerblé pain pâtisserie...

Posté par Geraldine09 à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2012

Pain Blanc sans gluten

Ingrédients (1 personne): 350 ml d’eau 1 cuillerée à café rase de sel 20 g d’huile d’olive 350 g de “Mix Pane” Mix B Schär(Mélange de farine pour pain naturellement sans gluten) 7 g de levure sèche sans gluten ou 13 gr de levure fraîche (ma préférence,...

Posté par Geraldine09 à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2012

Pain sans gluten à la MAP

Ingrédients (4 personnes): 250 ml d'eau, 1 cc de sel, 1 cs d'huile d'olive, 225 gr de Mix B Schär 25 gr de farine de sarrazin, 2 cs de graines de pavots 1 cc de gomme de xanthane (guar dans la recette originale) 1 sachet de levure de boulanger lyophilisée...

Posté par Geraldine09 à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2012

Nuage délicieux

Ingrédients (4 personnes): 3 jaunes d'oeufs, 1 cuil. à café de fécule de maïs, 120 gr de sucre, 4 cuil. à soupe de liqueur d'orange, 2 cuil. à soupe de cognac, 8 petits biscuits (genre macarons) sans gluten écrasés, 50 gr de raisins secs, 1/4 L de crème...

Posté par Geraldine09 à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2012

Fruits secs au caramel

Ingrédients (8 personnes): 100gr de noix, 100gr de noisettes, 100 gr d'amandes, 100gr de pistaches, 100 gr de noix de cajou, 500gr de sucre Préparation: Faire un caramel avec le sucre et verser tous les fruits secs dedans. Etaler avec une large spatule...

Posté par Geraldine09 à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2012

Flan au lait de soja vanillé

Ingrédients (6 personnes): 200gr de pruneaux dénoyautés, 200gr de farine, 150gr de sucre rapadura (en magasin bio) ou sucre blanc si vous préférez, 4 oeufs, 3/4 de litre de lait de soja à la vanille, 50gr de noisettes concassées, thé earl grey ou rhum...

Posté par Geraldine09 à 12:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2012

Bananes à l'exotique

Ingrédients (6 personnes): 6 bananes, 2 oranges, 50gr de beurre, 50gr de miel d'acacia, 50gr de raisins secs, 50gr de cacahuètes. Préparation: Eplucher les bananes et les faire dorer dans un poêle avec un peu de beurre. Ajouter le jus d'orange, le miel,...

Posté par Geraldine09 à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 4 > >>